Carnets de saisons Eté

Le ton est spontané, les choix esthétiques rares en cuisine : boitier et papiers blancs (à maculer en les utilisant !) et épais pour une manipulation libre, illustrations délicates et recettes imprimées chacune sur une feuillet de 4 pages, à détacher et à annoter dans ses marges...

Un livre de cuisine à faire vivre

Carnet de saisons Eté invite à faire siennes les courgettes rondes farcies, la salade de patates au vin blanc, la lisette en petit bouillon, la caillette aux herbes, les figues rôties à la marjolaine, les osties sablées, la crème semi-glacée aux abricots Bergeron... parsemés de témoignages personnels et d’astuces.

Jean-Luc André et Marie Kalt livreront dans de nouveaux carnets de saison, au fil de l’année de nouvelles préparations et leur iconographie propre...

A suivre donc...

Carnets de saisons Eté
Jean-Luc André & Marie Kalt
Illustrations de Rosemarie Auberson
Préface de Jérôme Berger
Format 21 x 17 cm, 219 pages
Prix de vente public : 45 €

En vente dans une large sélection de librairies parisiennes mais également sur internet, notamment sur amazon, chapitre.com et sur le site des éditions Funny Bones (suivre le lien ci-dessous).

Jean-Luc André est restaurateur (Restaurant Pétrelle à Paris 9ème)
Marie Kalt est directrice de la rédaction de Marie-Claire Maison
Rosemarie Auberson est illustratrice et graphiste, elle a travaillé pour Givenchy, Hermès...